Czy nowoczesna, kolorowa porcelana jest bezpieczna dla żywności? Certyfikaty i barwniki

Głębokie odcienie szarości, pudrowy róż, soczysta błękitna barwa czy matowa czerń – kolorowa zastawa stołowa zdominowała współczesne jadalnie. Choć estetyka barwionych naczyń zachwyca i pozwala tworzyć niezwykłe aranżacje, w głowach niektórych osób pojawia się uzasadnione pytanie: czy nowoczesna porcelana kolorowa jest w pełni bezpieczna dla zdrowia? Czy stosowane do jej barwienia pigmenty nie wchodzą w reakcję z gorącą żywnością lub kwasami z potraw? Opowiadamy o kulisach produkcji, barwnikach oraz certyfikatach, na które warto zwrócić uwagę.

Jak powstaje kolorowa porcelana? Tajemnica tkwi w technologii

Aby zrozumieć, dlaczego jedne naczynia są w pełni bezpieczne, a inne mogą budzić wątpliwości, należy przyjrzeć się procesowi barwienia. W branży ceramicznej stosuje się dwie główne metody nadawania kolorów:

1. Barwienie w masie. Pigment dodawany jest bezpośrednio do płynnej masy porcelanowej na etapie jej przygotowania. Oznacza to, że cały surowiec ma jednolitą barwę jeszcze przed uformowaniem i wypałem.
2. Barwienie szkliwa lub dekoracja podszkliwna/naszkliwna. Kolor nakładany jest na powierzchni uformowanego naczynia w postaci barwionego szkliwa lub dekoracji.

Kluczem do bezpieczeństwa jest temperatura wypału. Nasza polska porcelana wypalana jest w ekstremalnie wysokich temperaturach (sięgających do 1400°C). W takich warunkach struktura porcelany ulega spieczeniu, a pigmenty zostają trwale zamknięte wewnątrz materiału lub pod warstwą ochronnego, przezroczystego szkliwa. Dzięki temu barwnik nie ma możliwości przedostania się do serwowanych dań.

Kolekcja Nectar; Ćmielów Design Studio

Ołów i kadm. Skąd bierze się ryzyko przy taniej ceramice?

Głównym zagrożeniem w przypadku niskiej jakości tanich naczyń sprowadzanych z niesprawdzonych źródeł są metale ciężkie. Przede wszystkim kadm (odpowiedzialny za jaskrawe odcienie żółci, pomarańczu i czerwieni) oraz ołów (stosowany dawniej do obniżania temperatury topnienia szkliwa i nadawania mu błysku).

Gdy naczynie jest nieprawidłowo wypalone lub użyto w nim tanich, niestabilnych pigmentów, kwaśne środowisko (np. pomidory, cytryna, sosy na bazie octu) lub wysoka temperatura potraw mogą powodować stopniowe wywoływanie migracji tych metali do żywności.

Warto wiedzieć! Renomowani producenci stosują wyłącznie bezołowiowe szkliwa i certyfikowane pigmenty organiczne lub mineralne, które są w pełni obojętne chemicznie dla ludzkiego organizmu.

Certyfikaty i normy. Co gwarantuje bezpieczeństwo w kontakcie z żywnością?

Kupując kolorową zastawę stołową, nie musisz zgadywać, czy produkt jest bezpieczny. W Unii Europejskiej obowiązują jedne z najbardziej rygorystycznych norm na świecie dotyczących wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością.

Wskazówki, które dają gwarancję jakości:

• Znak kontaktu z żywnością (kieliszek i widelec) – oficjalny symbol potwierdzający, że produkt spełnia wymogi rozporządzenia WE nr 1935/2004.
• Atest PZH (Państwowego Zakładu Higieny) – polski certyfikat potwierdzający brak migracji szkodliwych substancji z naczynia do potraw.
• Normy PN-EN 1388-1 / ISO 6486 – międzynarodowe normy określające dopuszczalne limity uwalniania ołowiu i kadmu z naczyń ceramicznych.

Gdy wybierasz produkty od uznanych marek, masz pewność, że każde naczynie przeszło rygorystyczne testy laboratoryjne i spełnia najwyższe normy higieniczne.

Zdjęcie z pracowni Ćmielów Design Studio

Ćmielów Design Studio, polski design i najwyższa jakość

Doskonałym przykładem tego, jak połączyć bezkompromisowe bezpieczeństwo z odważną estetyką, jest Ćmielów Design Studio. Pracownia, w której powstaje nowoczesna porcelana, stworzona dla miłośników unikalnego wzornictwa.

Twórcy marki udowadniają, że polski design może czerpać z bogatej tradycji technologicznej, oferując jednocześnie nowatorskie, rzeźbiarskie formy i bogatą paletę barwną. Niezależnie od tego, czy na Twoim stole zagości kolorowy, geometryczny serwis obiadowy, czy pojedyncza, dopracowana w każdym detalu filiżanka ze spodkiem, produkty Ćmielów Design Studio są w 100% bezpieczne dla zdrowia.

W studio barwienie porcelany odbywa się z zachowaniem najwyższych rygorów technologicznych. Zastosowanie szlachetnych surowców i stabilnych pigmentów mineralnych gwarantuje, że kolor nie wchodzi w reakcje z potrawami, nie blaknie i jest odporny na codzienne użytkowanie.

Kolekcja System; Ćmielów Design Studio

Nowoczesna porcelana kolorowa jest całkowicie bezpieczna dla żywności pod warunkiem, że pochodzi ze sprawdzonego źródła. Wybierając certyfikowane naczynia, takie jak propozycje od Ćmielów Design Studio, zyskujesz nie tylko unikalny polski design i piękny element dekoracyjny wnętrza, ale przede wszystkim spokój i pewność, że serwujesz posiłki na naczyniach najwyższej jakości.